【健康饮食食谱】健康饮食问答题及答案

来源:建筑工程 发布时间:2017-07-15 点击:

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  健康的饮食有助于我们健康的生活,那么有哪些健康饮食知识呢?以下是由小编整理关于健康饮食问答题的内容,希望大家喜欢!

  健康饮食问答题

  1、食物中含有什么营养素?请任答3种即可

  答案:糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水。

  2、合理营养的意思是否就是多吃保健品?

  答案:不是。

  4、为什么要提倡多吃蔬菜、粗粮?

  答案:含丰富的维生素和纤维素。

  6、吃饭为什么要细嚼慢咽?

  答案:利于消化。

  9、发芽的土豆为什么不能吃?

  答案:含有毒素。

  10、肝脏的主要功能是什么?

  答案:分泌胆汁,解毒。

  11、暴饮暴食对身体的主要危害是什么?

  答案:易造成胃肠功能紊乱。

  12、为什么要大力推广大豆和大豆制品?

  答案:含丰富植物蛋白。

  14、饭后多长时间才能进行比较剧烈的体育活动?

  答案:50分钟至1小时。

  15、酬酒主要危害身体什么器官?

  答案:肝脏。

  15、热力消毒的温度和时间是多少? 答:100℃,10分钟。

  17、贮存食品应做到哪四防?

  答:防尘、防蝇、防鼠、防潮(防霉或防腐)。

  18、冰箱能否长期保存食品?为什么?

  答:不能。因为冰箱的低温,只能控制细菌生长繁殖速度而不是杀灭细菌,贮存时间过长,细菌仍可缓慢繁殖而增多,从而引起食品腐败变质。

  19、扁豆为什么必须炒熟煮透?

  答:扁豆中含有一种叫红细胞凝集素的物质,食后能引起中毒。这种物质加热即可破坏,所以加工扁豆必须炒熟煮透。

  21、中秋节除了吃月饼外,还有吃什么的习俗?

  芋头

  22、传说中认为中国的酿酒始于杜康,杜康是哪个朝代的人?

  夏朝

  23、“麻辣子鸡”属于哪一菜系

  湘菜

  27、过桥米线源自哪里?

  云南

  28、“柿子饼”是哪个地方的风味小吃?

  陕西

  29、文言文中“肴”是指什么?

  荤菜

  31、喝果汁的最佳温度为多少摄氏度?

  10摄氏度

  32、“四菜一汤”的来历据说与哪位皇帝有关?

  朱元璋

  34、纸浆碗的最大优势是什么?

  有利于环保

  35、酒醉后一般喝什么便会解酒?

  醋

  37、最先生产方便面的国家是哪里?

  日本

  39、食物中富含铁的是哪一个?

  菠菜

  40、白兰地是有什么原料蒸馏而成的?

  葡萄酒

  41、鱼焙面是哪里的特色面?

  河南

  42、插肉面是哪里的特色面?

  四川

  43、八角又被称为什么?

  大料

  44、面粉主要是由小麦的哪个部分制得?

  胚乳

  45、荔枝虾球是哪个菜系的著名菜肴?

  粤菜

  46、饭前喝汤的作用是?

  饭前先喝少量汤可使整个消化器官活动起来

  47、川菜的烹调离不开“三椒”,即哪三椒?

  辣椒、胡椒、花椒

  48、广东菜中的东江菜又称做什么?

  客家菜

  49、天津“狗不理”包子有多少个褶?

  18

  50、麻辣豆腐是哪个省的特色菜

  四川

  51、面条正式称作面条是在什么时候?

  宋代

  52、皇帝吃饭,有一套词语,是绝对不准别人说错的,饭不叫饭而叫什么? 膳

  53、荷叶软蒸鱼是哪个菜系的代表菜?

  湖南菜系

  54、“蚝仔煎”是哪个地方的风味小吃?

  福建

  55、正常人的血液中含有多少成分的酒精?

  0、003%

  56、目前产量最大的饮料酒是什么?

  啤酒

  57、我们吃的胡萝卜属于植物的哪一个器官?

  根

  58、 “沙地马蹄鳖,雪中牛尾狐”是哪一个菜系著名的菜肴?

  徽菜

  59、小麦品质的好坏,取决于什么的含量与质量?

  蛋白质

  60、转转酒是我国哪个少数民族特有的饮酒习俗?

  彝族

  61、“蟹壳黄是哪里的风味小吃?

  上海

  62、正式的西餐最先上的是什么?

  菜和汤

  63、古人所称的汤饼即现在的什么?

  面条

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