健康的饮食有助于我们健康的生活，那么有哪些健康饮食知识呢?以下是由小编整理关于健康饮食问答题的内容，希望大家喜欢!
健康饮食问答题
1、食物中含有什么营养素?请任答3种即可
答案:糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水。
2、合理营养的意思是否就是多吃保健品?
答案:不是。
4、为什么要提倡多吃蔬菜、粗粮?
答案:含丰富的维生素和纤维素。
6、吃饭为什么要细嚼慢咽?
答案:利于消化。
9、发芽的土豆为什么不能吃?
答案:含有毒素。
10、肝脏的主要功能是什么?
答案:分泌胆汁,解毒。
11、暴饮暴食对身体的主要危害是什么?
答案:易造成胃肠功能紊乱。
12、为什么要大力推广大豆和大豆制品?
答案:含丰富植物蛋白。
14、饭后多长时间才能进行比较剧烈的体育活动?
答案:50分钟至1小时。
15、酬酒主要危害身体什么器官?
答案:肝脏。
15、热力消毒的温度和时间是多少? 答：100℃，10分钟。
17、贮存食品应做到哪四防?
答：防尘、防蝇、防鼠、防潮(防霉或防腐)。
18、冰箱能否长期保存食品?为什么?
答：不能(转 载于:wwW.BjylD.com 月亮岛教 育网: 【健康饮食食谱】健康饮食问答题及答案)。因为冰箱的低温，只能控制细菌生长繁殖速度而不是杀灭细菌，贮存时间过长，细菌仍可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。
19、扁豆为什么必须炒熟煮透?
答：扁豆中含有一种叫红细胞凝集素的物质，食后能引起中毒。这种物质加热即可破坏，所以加工扁豆必须炒熟煮透(转载于 :www.bjYld.com 月亮岛教 育网: 【健康饮食食谱】健康饮食问答题及答案)。
21、中秋节除了吃月饼外，还有吃什么的习俗?
芋头
22、传说中认为中国的酿酒始于杜康，杜康是哪个朝代的人?
夏朝
23、“麻辣子鸡”属于哪一菜系
湘菜
27、过桥米线源自哪里?
云南
28、“柿子饼”是哪个地方的风味小吃?
陕西
29、文言文中“肴”是指什么?
荤菜
31、喝果汁的最佳温度为多少摄氏度?
10摄氏度
32、“四菜一汤”的来历据说与哪位皇帝有关?
朱元璋
34、纸浆碗的最大优势是什么?
有利于环保
35、酒醉后一般喝什么便会解酒?
醋
37、最先生产方便面的国家是哪里?
日本
39、食物中富含铁的是哪一个?
菠菜
40、白兰地是有什么原料蒸馏而成的?
葡萄酒
41、鱼焙面是哪里的特色面?
河南
42、插肉面是哪里的特色面?
四川
43、八角又被称为什么?
大料
44、面粉主要是由小麦的哪个部分制得?
胚乳
45、荔枝虾球是哪个菜系的著名菜肴?
粤菜
46、饭前喝汤的作用是?
饭前先喝少量汤可使整个消化器官活动起来
47、川菜的烹调离不开“三椒”，即哪三椒?
辣椒、胡椒、花椒
48、广东菜中的东江菜又称做什么?
客家菜
49、天津“狗不理”包子有多少个褶?
18
50、麻辣豆腐是哪个省的特色菜
四川
51、面条正式称作面条是在什么时候?
宋代
52、皇帝吃饭，有一套词语，是绝对不准别人说错的，饭不叫饭而叫什么? 膳
53、荷叶软蒸鱼是哪个菜系的代表菜?
湖南菜系
54、“蚝仔煎”是哪个地方的风味小吃?
福建
55、正常人的血液中含有多少成分的酒精?
0、003%
56、目前产量最大的饮料酒是什么?
啤酒
57、我们吃的胡萝卜属于植物的哪一个器官?
根
58、 “沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”是哪一个菜系著名的菜肴?
徽菜
59、小麦品质的好坏,取决于什么的含量与质量?
蛋白质
60、转转酒是我国哪个少数民族特有的饮酒习俗?
彝族
61、“蟹壳黄是哪里的风味小吃?
上海
62、正式的西餐最先上的是什么?
菜和汤
63、古人所称的汤饼即现在的什么?
面条
