健康饮食知识问答_健康饮食知识问答 饮食安全小知识

来源:建筑工程 发布时间:2017-07-22 点击:

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  健康饮食可以说是人类赖以生存的基本物质,也是与人们日常生活中关系最为密切的必需品,以下是由小编整理关于健康饮食知识问答的内容,希望大家喜欢!

  健康饮食知识问答

  问:糯米可以煮进杂粮里天天吃吗,各参半,妈妈很喜欢吃糯米,但我觉得天天吃挺多又不太好。

  答:可以的,另一半最好有一半的杂豆:50%糯米;20%的其他全谷类;30的杂豆,这样搭配也是不错的,只要妈妈喜欢吃就好。

  问:因为是冬季,现在市面上有很多的油炸食品出售,我虽然知道这东西不能多吃,但是大脑和嘴巴经不住诱惑还是买來吃了,因为又香又脆。但是吃了有时候很容易热感冒和长豆豆,我想问下街边的油炸食品真的不能吃吗?

  答:街上的油炸食品尽量少吃,那油都是反复使用的老油,粘糊糊的,和地沟油有一比,炸制的食物持油率高因而所含的油脂里面的聚合有害物质也高,管住嘴吧少吃点吧。

  问:有没可能吃杂粮饭变低血糖?

  答:只要摄入淀粉类食物,都会升高血糖,粗粮也不例外,只不过粗粮血糖反应比精白米面要低,杂豆类血糖反应会更低。

  问:糖尿病人可以吃红薯吗?

  答:可以以红薯替代部分主食,红薯吃起来虽然甜,但由于富含膳食纤维,胡萝卜素、钾、维生素C等,适量吃并不会使餐后血糖飙升的。

  问:我今天在街上看到卖这种食疗养生五谷杂粮粉,就是各种五谷搭配好磨成熟粉,女士专用的,这种吃着对身体好吗?

  答:这种不算五谷杂粮粉:花生黄豆黑豆属于油种子和大豆类,比精白米面要强好多,不过别指望可以补血养颜,红花生红枣可以补血不过是想当然的美好愿望,少买勤买,这种粉易氧化变质,因全谷食物胚芽都在,应密避存放。

  问:吃枸杞有没有什么讲究呀?每人每天可以吃20g?十几岁的少女也可以每天吃吗?需要避开月经期吗?

  答:它就是一种普通食物,每天吃20g没有问题,记得范老师说过是叶黄素含量最丰富的食物;干嘛要避开月经,与月经有毛关系。

  问:听说蕨菜致癌是真的吗?还是谣言?

  答:蕨菜里面含有原蕨苷,疑似致癌物质,大量吃不妥,少量吃没那么恐怖,东北人民常吃的美味,我没吃过据说特别鲜美。

  问:现在甜菜根好火呀!吃了真的很有营养吗?适合什么样的人吃呢?

  答:主要富含甜菜红素,抗氧化植物色素,且在体内不像花青素那样容易氧化,所以吃了甜菜根,大小便会被染红。碳水含量高于一般蔬菜,血糖异常者注意摄入数量。

  问:一岁八个月的宝宝可以吃海参吗?会不会引起性早熟呢?

  答:倒不至于引起性早熟,没有致性早熟的因素,不过没有必要给宝宝吃海参:1、蛋白质含量虽高但品质太差;2、确实富含锌、硒等矿物质,从其它海产品以及多样化的食物中也可获得;3、富含动物多糖,完全可以从菌藻类食物得到。菌藻类食物中的植物多糖和动物多糖功效是一样的。

  问:长期用红薯南瓜玉米等替代白米饭可以吗?

  答::红薯最好部分替代主食;南瓜属于蔬菜不可以替代主食;玉米属于全谷完全可以替代米饭或与大米搭配着吃。

  问:南方人做月子适合和小米粥吗?

  答:小米是非常好的全谷食物,质地柔软色泽漂亮谷香浓郁,这么好的食物完全应该南北通吃。
 

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