文章目录中药煎药罐什么样的好1、中药煎药罐什么样的好呢中药煎药罐以沙锅、瓦罐为最好。这几种陶制品性质稳定,熬制过程中传热比较慢,受热均匀,不易熬煳,是熬药的首选器皿。但是使用这些容器熬药时要注意两点:一是新的沙锅有沙眼,容易漏水,使用前可先往锅里放些大米或小米,放点水煮一煮,刷干净后再熬药就可以了。二是沙锅一定不要在没水的情况下干烧。 2、煎药可以用哪些锅具陶瓷砂锅:因为它的性质稳定,不容易与药物起化学反应,另外,它传热慢、受热匀,不容易糊锅,而且价格便宜,所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。 不锈钢锅:传热太快,煎药时要经常搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就容易煳锅。不过,除了这个缺点,不锈钢锅还是不错的备选对象。 铝锅、铁锅:煎药的问题可就多了,因为铝、铁是活泼元素,容易与中药里的多种化学成分发生反应,降低药效,甚至还可能产生毒副作用。如果中药处方中有一些酸性或碱性较强的药物,如乌梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等,最好不用铝制器具来煎药。 因为铝、铁可以与中药中的鞣质起反应,生成鞣酸铝、鞣酸铁,产生黑绿色沉淀,服用后引起恶心、呕吐。 3、怎样选择煎药的锅具3.1、容量的选择 一般煎药,分为两步,第一步是初次煎煮,第二步是重新煎煮。虽然大部分人第一次煎完药后不需要再煎第二次,但长时间服药的人会这样做。因此,购买煎药锅时最好容量比较大的(转载于 :Www.Bjyld.com 月亮岛教 育网: 【中药陶瓷煎药罐】中药煎药罐什么样的好)。购买之前,还要问清楚,煎药锅是自动煎药的还是人工调整的,如果是自动煎煮的,问清楚自动停止后药量剩下多少。 3.2、功率的选择 功率的选择,正常情况下,越大越好,如果能够分档调节那是最好的了。对于容量大的煎药锅,功率大能够保证药效出来。另外,煎煮时要根据实际情况调整火量,开始煮是最好用猛火,半个小时后最好用文火。 煎中药有什么讲究1、煎药用水的选择 至于应该加多少水,要根据用药量而定,一般以水面超过药物少许即可,使每剂每次煎成的药液在150毫升左右,为儿童煎取的药量要少,而对热性病者,煎取的药液要适当多些。 2、煎药的火候 煎煮时要注意火候,未煮沸前可用猛火,水开后就要用小火了,同时应注意加盖煎煮,以防止药物中挥发性成分逸出。煎煮中药的时间也因药性而有所不同,如解表药不能久煎,通常煮沸后15分钟即可;味厚滋养的补益药,煎煮的时间宜长,煮沸后要再用文火煎煮1小时左右,以使药中的有效成分更好地溶于水中。另外,一些毒性较大的药物经慢火久煎后,可以减低或消除其毒性,如附子、生半夏等,煎煮的时间也要稍长一些。药煎好后要趁热将药汁滤出,每剂药一般只煎两次(转载于 :www.bjYlD.com 月亮岛教育 网: 【中药陶瓷煎药罐】中药煎药罐什么样的好)。 3、煎煮后 立即滤取药汤煎煮好,应趁热过滤倒出,不宜久置锅中。否则含胶体过多的药液,随温度下降产生胶凝,难以过滤,影响药效,同时也易造成酸败。 煎中药要注意什么1、中药配好后,需要请教给你开药方的中医师。 2、器皿一般用砂锅,能用紫砂煲最好,搪瓷器皿次之,但千万不要用铁锅或铝锅等金属器皿煎中药。 3、煎中药最好用炭炉,如果没有这样的条件,可用煤饼炉或液化气炉煎,但要用文火,不能将火开得太大。不能用电炉或电磁炉煎。煎中药更不能用电饭煲或者高压锅,否则这不叫煎,而是煮了。 4、中药煎前应浸泡。这样既有利于有效成分的充分溶出,又可缩短煎煮时间,避免因煎煮时间过长,导致部分有效成分耗损、破坏过多。多数药物宜用冷水浸泡,一般药物可浸泡20~30分钟,以种子、果实为主的药可浸泡1小时。夏天气温高,浸泡时间不宜过长,以免腐败变质。 5、煎中药时的水一般浸泡过药物一指高左右即可。中药较多或第一遍煎煮时可多放一点水,第二遍可少一些;一般第一遍用冷水,第二遍则用热水。 |
【中药陶瓷煎药罐】中药煎药罐什么样的好
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