春节期间一定要注意饮食习惯的养成，不可因为过节更更改了自己的饮食习惯，尤其是老人们的饮食，以下是由小编整理关于老年人春节健康饮食的内容，希望大家喜欢!
老年人春节健康饮食
1、花生：传统营养学认为“花生性和平而味美香，生食清火润肺，炒食能健脾胃”(转 载于:wWw.bJyld.com 月 亮岛教育网: 老年人健康讲座|老年人春节健康饮食 老年人春节如何饮食)。花生含丰富的蛋白质，100克花生仁含蛋白质约27.6克，花生蛋白吸收率为90%左右。美国FDA根据大量研究结果，批准了有关花生的一项健康声明，声明建议：“每日食用一盎司(28.4g)花生之类的坚果，作为低饱和脂肪与低胆固醇膳食的一部分，可降低患心脏病的风险。”花生油中的油酸含量次于橄榄油，最近有关报道倡导人们食用橄榄油、茶油，却让人们避免食用大豆油、花生油，并把这些油称为低档油，这是完全错误的认识。
2、红薯：红薯含8%的膳食纤维，且大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。李时珍称：“红薯食之使人长寿少疾……红薯能补中、和血暖胃肥五脏，充粮食延年益寿。”日本东京大学曾对130种植物性食物抑制胆固醇生成的功能进行研究，发现红薯是其他食物作用的10倍。美国最新研究发现，红薯中含有雄性激素，这个雄性激素有抗癌作用。
3、羊肉：《金匮要略》中收载有著名的“当归羊肉汤”方，猪肉性平，而羊肉大热，中医说羊肉效同人参。最近几年谜底才得以揭开，原来羊肉中含有大量的左旋肉碱，其他的肉类中则少得可怜。
4、洋葱：洋葱有降血压、降血脂、杀菌、抗衰老的作用。洋葱含类黄酮物质槲皮素，可预防血栓形成。慕尼黑大学研究发现，洋葱中含有可降低血小板凝聚度的化合物，吃洋葱后血小板黏滞度可降低34%，洋葱含有二烯丙基二硫化合物，其能激活血溶纤维蛋白质的活性成分，这些物质均为血管舒张剂。欧洲民间有一种降血脂的食疗方法，就是将洋葱泡在红酒中饮用。
5、萝卜：“萝卜上市，郎中下乡。”“过了九月九，医生高抬手，萝卜白菜汤，吃了保健康。”前年SARS期间做节目，笔者去了，接到很多电话，问有钱的人打干扰素，没钱怎么办?笔者说吃萝卜，萝卜产生的干扰素正好就是抗SARS病毒的，但不包括胡萝卜。
老人春节饮食注意事项
1、以温热为主。过年回家一般都会给老人买很多补品还有一些鱼肉之类的，这使得老人的饮食习惯会有所改变，从而有可能导致老人们由于饮食不当而引起的各种身体不适或者有可能使得原来的某些病情增加，食物一定不要过凉或者过热一定要以温热为主，过凉了胃里会不舒服，过热了不仅会伤害喉咙粘膜还会伤害的胃粘膜哦。
2、以松软为佳。老人们一般牙口都不太好，所以在给老人们选择食物的时候一定要记得选择一些松软易消化的五谷类食物为主，不要让老人吃太多坚硬的东西，这样会影响老人们胃部的正常消化功能的哦。选一些松软可口的食品以保障老人们过节也不怕美食来袭的伤害哦。
3、以适量为好。老人们年龄越大越像小孩子，所以说作为儿女的我们一定要好生照顾自己的老人，他们对自己比较喜欢的食物会像小孩子一样一直吃个不停哦，所以我们给老人食物的时候尤其是零食一定要适量，看着老人们不可以吃的太多哦，太多的话胃部负担加重，老人们的消化功能本来就不是很好，这样的话会更加有害于他们的身体的哦。
4、以粥品为主食。老人们一般比较喜欢喝稀饭之类的粥品，不要因为过年大鱼大肉的吃就忘记了给老人们煲汤熬粥喝哦，这个习惯一定不要改变尤其是春节忙碌的时候，一定要把老人们的饮食放在第一位才好哦，粥品易消化有营养是老人们饮食的不错选择。
5、以水果为副食。平时老人们都不怎么喜欢吃水果，要是儿女们不给他们买些回来，他们有很多时候都会不记得去买些回来自己吃，所以趁过年的时候，茶饭之余一定要记得给老人们削个苹果，洗个水果吃些或者把苹果榨成汁来喝，这样也给老人们补补维生素之类的。确保老人们饮食的合理搭配哦。
6、以甜品为少食。很多老人们都有高血压，冠心病之类的老年人名或者是高血脂之类的，这些病一般医生都不怎么建议吃甜食的，所以说过年的时候尤其是对老人们一定要记住千万不要让他们吃太多的甜食哦，甜食对胃负担的加重最大哦，更何况高血压的老人们呢。
7、以饮品替代酒品。老年人一般不建议喝酒哦，倘若老人们实在是高兴想喝两杯，也要控制他们的量哦，最好不要超过一杯白酒哦，白酒喝少量可以起到舒筋活血的目的，喝多了就会麻痹身体更加伤害身体哦，年轻人如此，老人们就更加喝不得了，所以当喝酒的时候一定要记得给老人们备下饮料之类的哦。
老人春节饮食须知
1、饮食要节制
聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴往往使人的食欲旺盛而“吃撑”了，造成消化系统疾病的发生。如消化不良，危及生命急性胰腺炎.预防方法就是自我节制。
2、饮食要清淡
过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，几天假期又长几斤体重是常见的问题。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。
3、蔬菜要多吃
节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，要多吃点蔬菜，可解除身体危机，新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。
4、水果也要吃
节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收(转载于 :wWw.bjyLd.com 月亮岛 教育网: 老年人健康讲座|老年人春节健康饮食 老年人春节如何饮食)。
5、主食要摄入
春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，还要吃主食。
