想要瘦要懂得科学饮食，正确的把握饮食方法，这样既可以变瘦，又可以让身体正常吸收营养，下面就让小编来给你科普一下合理减肥健康饮食。
合理减肥健康饮食
一、上午11点迎来荷尔蒙的高峰，早餐的碳水化合物是关键
早睡会养出美肌睡美人，是因为生长荷尔蒙在晚间大量分泌，那么白天什么时候是荷尔蒙的黄金时期呢?令大脑活跃、身体充满活力的“运动系”荷尔蒙是白天的主角，包含从“副肾皮质”分泌出的性荷尔蒙以及抗压荷尔蒙等，它们分泌的顶峰时期是上午11点。为了保证指挥荷尔蒙的司令所——大脑所需要的糖分，早餐应该充分摄取米饭、面包等碳水化合物，水果则是没有食欲时的好替补。
二、维生素C越多越好，一定要与维生素E搭配摄入
众所周知，维生素C是美容、健康不可或缺的。最近在癌症的治疗中也采取了使用高浓度的维生素C点滴的积极疗法。不过，口服摄入补充剂时，维生素C的确存在不被吸收、容易被排出体外的现象，大量摄入可能会造成腹泻，一天摄入2000~4000mg比较合适。此时也要注意补充抗氧化成分——维生素E，它会保护容易被破坏的维生素C，使其有效地作用于全身细胞。受到紫外线照射或者感到紧张、有压力时，可与COQ10一起摄入。
三、七分饱，节制的三分用来积聚活力
美国威斯康辛大学发表的一篇关于饮食与寿命的报告颇为引人关注。报告中表示在实验过程中，两组猴子分别按照正常和减少三分之一卡路里进行喂食，20年后，卡路里受控制的组里猴子还有八成存活，而不控制饮食的那一组中有近四成的猴子死于糖尿病、癌症以及其他与衰老密切相关的疾病，同时，控制卡路里的猴子在大脑活动及肌肉上明显更年轻。
试想一下，随着年龄的增长，一个人能把食物转换为身体能量的荷尔蒙和酵素逐渐减少，还按照年轻时的习惯大吃大喝，体内的“剩余库存”自然就会不断增加。为了更积极地追求年轻活力，不妨选择七分饱的饮食方式，将口腹之欲转变为更为长久的青春活力!
四、咀嚼：开始唤醒大脑荷尔蒙指挥塔的仪式
之所以自古以来提倡“细嚼慢咽”，是因为充分的咀嚼能够减轻肠胃的负担，促进消化吸收，且较长时间的咀嚼能够刺激满腹中枢，防止过度饮食。此外，人们还发现细嚼慢咽具有医学层面上的抗衰老效果。比如，当食物一进入胃部，胃在分泌出胃酸以及消化酵素的同时，还会向肠道发送指令，告诉它“食物马上就要去你那里咯”，令肠道准备好更易于促进消化的环境。这一系列连锁反应的起点就是咀嚼。
咀嚼时也会分泌出EGF、NGF等促进皮肤以及神经细胞生长的“返老还童因子”。也就是说，咀嚼这一行为不仅帮助身体将营养摄入体内进行消化吸收，还按下了将摄入的营养转化为全新的组织和皮肤这一代谢过程的“启动键”，甚至能令肌肤完美复苏。
五、吃饱了就睡和不卸妆就睡一样可怕
临睡前吃东西百害而无一利。它不仅会引起肥胖，还会加速所有的老化。所以，想要保持年轻美丽的话，夜间22时至凌晨2时这一段时间内绝对不要吃东西。下面列举一些睡前吃东西的坏处：
1、肥胖。饮食后分泌的胰岛素会合成脂肪，如果进食后还处于清醒状态，多多少少会燃烧掉一些脂肪，但入睡后就会全部堆积在身上。此外，与脂肪合成相关的物质BMAL-I在深夜分泌的量是白天的20倍。
2、引起第二天的过量饮食。抑制食物的荷尔蒙(瘦素)无法正常工作，会出现过食倾向。
六、酵素，最天然的解毒剂
干燥大豆长时间浸泡后如果不加烹煮，会硬得无法食用，但如果将其打湿并放置于适度的温度中，酵素就会发生作用，使大豆成为柔软的纳豆、糊状的味噌或者是液状的酱油，人体内的消化酵素也会起到相同的效果。此外，当摄取的营养成分转变为机体细胞时，酵素也会发挥不可替代的功用，离开了酵素的作用，人类是无法生存的。
可惜的是，一个人能分泌的酵素总量不光有限，年龄越大分泌的量就越少，通过食物补充酵素是唯一的选择。由于消化肉以及动物性脂肪时需要大量的酵素，因此必须将生蔬菜、水果、发酵食品等进行合理搭配后食用。此外，酵素相当纤细，虽然加热会死亡，可温度过低也会影响其功效。注意烹饪手法以及保持身体温热，都是保持酵素功效的好方法。
七、五色就是营养——老化的细胞是没有色彩的
大家所熟悉的植物营养素包括西红柿中的红色番茄红素、葡萄和蓝莓中的紫色花青素等。之所以植物沐浴着紫外线生长却不惧怕紫外线的损伤，就是因为植物的色素成分具有UV效果。最新的营养学研究开始将植物营养素作为第七种营养素加以重视。已知的植物营养素种类目前已经接近1万种，除了已经积极推广的黄绿色蔬菜，包括绿色的菠菜、西兰花以及黄色的胡萝卜、南瓜等，有意识地摄入红色、紫色、黑色的食材对身体也是很有好处的。
八、掌握饮食减重5大帮手
1、红色食物
西红柿、红色甜椒、辣椒等红色食物中含有许多让热能感觉到充满活力的营养素。此外，虾、三文鱼、鲑鱼子等食物的橙色时能有效低于紫外线的虾青素的表现。
2、西兰花
西兰花在蔬菜界的维生素C含量是数一数二的，富含的另一种天然化学物质indole-3-carbinol也由于能够降低妇女患上乳腺癌等妇科癌症的风险而引起热议，再加上丰富的蛋白质以及COQ10含量等，被称为“抗衰老食材女王”，实至名归。可惜的是，西兰花的维生素非常脆弱，一经加热维生素含量立刻减半，所以美国人大多选择生吃。
3、全麦谷物
全麦谷物是日本环球小姐官方营养师在书籍中多次提到的应多摄取的“黑色谷物”，而有嚼劲，富含微量矿物质的黑米非常适合作为瘦身食品，而白米、白面包、白砂糖则要尽量少吃或不吃。
4、消化时间
脂肪、动物性蛋白会在人体内消化非常慢，据说肉、油炸食物在胃里可停留长达5个多小时。相比之下，熟的水果、粥等柔软且经过烹饪的碳水化合物消化较快。
5、十种荷尔蒙
1种不足，其他来补。荷尔蒙是通过这样的团队合作来保持平衡的。在抗衰老的临床治疗中，会综合检查评估大约10种荷尔蒙的均衡情况，而一旦出现凭借自身能力无法完全弥补荷尔蒙紊乱的状况，就是进入了所谓的更年期。如果能够通过定期检查，及早发现荷尔蒙的紊乱，采取有效的措施，现代医疗技术完全可以将难熬的更年期症状控制在最小限度。
吃不胖的饮食减肥妙招
1、将“留下食物的勇气”变为“留下食物的习惯”。对于那些经历过困难时期的人们，往往拼全力也要将食物吃光，“省得剩下”，这是一种最容易导致饮食失调和肥胖的不良习惯，必须改变。最好一次只盛少量食物，吃完为止。
2、以饭为中心，配上各种菜肴，这样可以保证营养充足，又达到饱腹感。
3、吃饭较快的人，每口咀嚼20次以上，细嚼慢咽有利于减肥。
4、再添一碗饭前，先喝一杯茶，等待一段时间，能使饱食中枢产生饱感而控制食欲。
5、不要边吃东西边做事，这样无法集中注意力，容易在不知不觉中超量进食。同时，没有专心品尝菜肴美味，可能让你在饭后还想吃，而破坏了节食计划。
6、远离引诱。应尽量避免和吃得很快的人或者食量很大的人共餐，您将很容易被引诱多吃一些。
7、不要养成随手取食物的习惯。身边不要放置容易吃到的食物，尤其是零食。因为零食没有太多营养，而且很容易导致能量过剩。
减肥的食物
1、蜂蜜
蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，它能够让体内停留下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。而由于血糖值的上升，饱腹感得到增加，这样对减少热量的摄入非常有利。
2、芦荟
芦荟含有的芦荟活性因子能够促进脂肪燃烧，并抑制肠道对餐后食物中脂肪的吸收，对减肥者来说有很大的好处。
3、绿茶
绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内。而绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢等作用，可以减少脂肪细胞的堆积，多喝绿茶能加快减肥的效果。
4、黑咖啡
黑咖啡因能帮助你促进身体的新陈代谢，增加热量的消耗，从而加速脂肪的分解，对减肥非常有效。而做运动时，黑咖啡因有助燃烧皮下脂肪，使赘肉变为肌肉。但是，喝咖啡的时候不要加入糖分，这样会让你摄入过多的热量，对减肥非常不利。
5、芦笋
新鲜的芦笋有很大的健康价值(转载 于:wWw.bJylD.com 月亮岛教育网 : 【健康饮食食谱减肥】合理减肥健康饮食 健康减肥食物推荐)。芦笋不仅富含纤维素，热量较低，还有助促进新陈代谢，对加速脂肪燃烧有很大的帮助。所以，选择芦笋作为减肥食物是一个很好的选择哦!
6、胡萝卜
胡萝卜是大家再熟悉不过的食物了，但其实它有很大的减肥功效哦!胡萝卜含有丰富的纤维素和钙质等多种营养成分，能帮助你吸收更全面的营养。另外，它所含的食物纤维能提高新陈代谢，能帮助你达到自然减重的目的。
