安排好儿童的饮食才能更好地生活，以下是由小编整理关于儿童健康饮食知识问答的内容，希望大家喜欢!
儿童健康饮食知识问答题
用保温瓶存放牛奶、豆浆的作法科学吗?
A 、 不科学 B 、 科学
答案：A
【正解】牛奶、豆浆是高蛋白液体，煮沸后放在保温瓶里温度下降缓慢。牛奶在40摄氏度以上的环境中容易变质。保温瓶不是无菌的，牛奶、豆浆沾染了细菌，又长时间存放在保温瓶里，就成了细菌培养剂、会变质。食用后容易使人患病
人会感染“疯牛病”吗? A 、 不会 B 、 会
答案：B
【正解】不仅牛会得上疯牛病，绵羊、鹿、人都可能患病，而且一旦患上疯牛病，就会以极快的速度传播，这种危险是致命的，无法治愈的。疯牛病会经过一段长时间潜伏期，进入人的大脑，造成人精神分裂、痴呆。1995年发现第一例疯牛病患者，是一个女性。
吃完饭马上食用水果是否有利于消化? A 、 不是 B 、 是
答案：A
【正解】饭后马上吃水果，胃很容易形成胀气，所以吃水果最好在饭后2～3小时，或在饭前1小时。
热天运动后大量饮水好不好? A 、 不好 B 、 好
答案：A
【正解】运动后，心脏需休息以消除疲劳，此时大量饮水会加重心脏负担。运动后仅多饮水而不补充盐分，反而会因排汗多而损失更多的盐分。所以，运动后应饮用些加适量盐的凉开水，切记不要大量饮水。
只有肥胖的人才会得高血压吗? A 、 不是 B 、 是
答案：A
【正解】身体肥胖容易患高血脂、高血压，但不能说身体瘦就不会得。由于遗传、代谢和环境因素的作用，较瘦的人同样会因脂质代谢异常引起血脂升高，血压升高等问题，特别是日常摄盐量高、劳累、精神紧张的人，和饮食不规律，有吸烟、过度饮酒等一些不良生活习惯的人，更可能引起高血压，高血压与人的胖瘦并无必然的关系。
香蕉有降血压的作用吗? A 、 没有 B 、 有
答案：B
【正解】香蕉味甘，性寒，有润肺滑肠和降血压等作用。用法：香蕉皮或果柄30～60克，煎汤服用可降血压。
夜间磨牙一定是肚里有虫，对吗? A 、 不对 B 、 对
答案：A
【正解】夜间磨牙有多种原因，精神紧张、过分疲劳、长期饮食不当、口腔疾病等都可引起。
白酒与汽水同饮有害吗? A 、 没有 B 、 有
答案：B
【正解】白酒与汽水同饮会很快使酒精挥发，并产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾有重复损害，同时对心脑血管也有破坏作用。
使用不锈钢饮具对健康有害吗? A 、 没有 B 、 有
答案：A
【正解】不锈钢的主要成分是镍铬合金，而镍铬是人体不可缺少的微量元素。所以，不锈钢饮具对健康没有害处。
入们日常喝的塑料袋袋装牛奶在水中加热后饮用，对人体有害吗? A 、 没有 B 、 有
答案：A
【正解】包装鲜牛奶的塑料袋是用聚乙烯塑料薄膜加工而成的，加工过程中不加任何添加剂，这种原料本身对人体无毒害。一般蒸煮整袋牛奶的温度也不会使其分解出其他成分，也不会变质，不会影响到人体安全。
人们常说香烟中含有尼古丁，吸烟有害健康，尼古丁其实是一种有毒物质，原名叫烟碱，那么“尼古丁”原本是：
A 、 一个叫“尼古丁”的地方 B 、 一个叫“尼古丁”的人 C 、 一所叫“尼古丁”的医院
长期开灯睡觉： A 、 有利于身体健康 B 、 对身体健康没有影响 C 、 有害于身体健康
答案：C
【正解】如果晚间开着灯睡觉，人体有规律的生理节奏会发生紊乱。如果长期开灯睡觉，还会导致人体对钙的吸收能力减退。 答案：B
【正解】“尼古丁”是一个法国人，他发现了烟碱，为了纪念他，人们就把烟碱称为“尼古丁”了。
下面哪一种是更有效、更平衡的补钙方法? A 、 吃钙片 B 、 喝牛奶 C 、 喝骨头汤
答案：B
【正解】比较有效、平衡便捷的补钙方法就是喝牛奶。每100克牛奶通常含有110～130毫克的钙，每日饮250～300毫克的钙，加上膳食中其他钙的来源，可基本达到成年人钙的摄入量。
遇到一位心肌梗塞发作的病人，人们首先应该： A 、 立刻给病人做人工呼吸 B 、 迅速背病人到附近医院 C 、 让病人先躺下休息
答案：C
【正解】对突发心肌梗塞的病人应先让其躺下休息，尽量减少其心脏的负担。不管是背病人去医院还是做人工呼吸都会增加病人的心脏负担，可能会导致病人病情恶化。
助消化的药物应在什么时候服用?
A 、 和饭一起服用 B 、 饭前服用 C 、 饭后服用
答案：B
【正解】饭前十分钟服用助消化类药，以促进消化液的分泌
冲泡蜂蜜最好用：
A 、 凉开水 B 、 温开水 C 、 沸水
答案：B
【正解】冲服蜂蜜以不超过60度为好。
当大气含氧量低于多少时，人就会有生命危险? A 、 6% B 、 10% C 、 12%
答案：A
【正解】当大气含氧量少于6%时，人的缺氧表现是心音低钝，脉搏微弱，血压下降，抽搐，瞳孔散大，继而死亡。
公民每次献血应控制在多少毫升范围内? A 、 200～400毫升 B 、 300～500毫升 C 、 400～500毫升
答案：A
【正解】血站对献血者每次采集血液量一般为200毫升，最高不得超过400毫升。
经验表明，对人体来说，高于多少伏的电压是不安全电压?
A 、 16伏 B 、 26伏 C 、 36伏
答案：C
【正解】对人体来说，不高于36伏的电压才是安全的，这个范围的电压叫做安全电压。
头部爱出汗，患软骨病及不爱在户外活动的孩子。一般是缺乏： A 、 维生素A B 、 生素C C 、 维生素D
答案：C
【正解】维生素D的主要功能是调节体内钙、磷代谢，维持血钙和血磷的水平，从而维持牙齿和骨骼的正常生长和发育。儿童缺乏维生素D，易发生佝偻病、严重的蛀牙、软骨病。
“第七营养素”指的是：
A 、 纤维素 B 、 维生素 C 、 蛋白质
温度超过多少摄氏度时，一次性发泡餐盒的有害物质将渗入食品中?
A 、 45℃ B 、 65℃ C 、 80℃ D 、 90℃
答案：A
【正解】食物中含有人体所需要的六大营养素。此外，答案：B
食物中还含有一类物质，虽然它们既不能被体内的消化酶所分解，也不能被机体吸收利用，但却是维护身体健康所必需的，营养学上把这类物质叫做膳食纤维。鉴于膳食纤维与人体健康的密切联系，有的学者把它排列在六大营养素之后，称为第七营养素(转载于 :Www.bjYLd.com 月亮岛 教育网: 健康饮食食谱_儿童健康饮食知识问答题及答案)。
人体最坚硬的组织是：
A 、 骨骼 B 、 指甲 C 、 牙釉质
答案：C
【正解】釉质是在牙冠表层的半透明的白色硬组织，十分坚硬，洛氏硬度仅次于金刚石。
补牙和拔牙的最好时段是： A 、 上午 B 、 下午 C 、 晚上
答案：B
【正解】人的痛楚在上午最敏感，易感到疼痛不适。特别是高血压者更应如此，因为下午血压比上午低。
男人和女人比，哪个患色盲多?
A 、 女人多 B 、 男人多 C 、 男女一样多
答案：B
【正解】色盲是伴性的显性遗传，男人发生概率高于女人。
钙是人体所需要的重要元素，一天中哪个时候是最好的补钙时间?
A 、 上午 B 、 下午 C 、 晚上
答案：C
【正解】医学专家研究证明，缺钙者夜间最需要钙，而目最容易吸收。
以下三个人体部位中，最早衰老的部位是： A 、 骨骼 B 、 头发 C 、 面部
答案：A
【正解】医学表明，人在20岁左右时，就开始出现骨骼衰老。
【正解】北京消协的专家指出，一次性发泡塑料餐具有许多害处，其中一项是，当温度达到65℃以上，有害物质将渗入食品中。
色盲患者最普遍的不能分辨的颜色是 A 、 蓝一绿 B 、 红一绿 C 、 红一黄 D 、 红一蓝
答案：B
【正解】色盲患者最普通的一种类型是不能够区分红色、绿色，大约30人中就有1人。
通常情况下，我们平时睡眠采取的四种姿势中哪种是有利于健康的?
A 、 左侧睡 B 、 右侧睡 C 、 俯睡 D 、 仰睡
答案：B
【正解】俯睡时头和脖子不可能埋在枕头里，势必歪向一边。仰睡时手放在胸前，呼吸不畅又容易做噩梦。左侧睡容易压迫心脏，所以右侧睡最益于健康，又能让食物移向十二指肠。
长期食用碾磨多次的精白米，容易得下列哪种维生素缺乏症?
A 、 维生素A B 、 维生素
C 、 维生素C D 、 维生素E
答案：B
【正解】维生素
主要存在于种子的外皮和胚芽中，
如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。
有关传染病的特点，下列哪项是错误的? A 、 有季节性 B 、 有特异的病原体 C 、 有一定的潜伏期 D 、 发病人数多
答案：D
【正解】传染病的特点是有病原体，有传染性和流行性，感染后常有免疫性。有些传染病还有季节性或地方性。
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遇到有人中暑晕倒，最应急的办法是掐下列哪个穴位?
A 、 人中穴 B 、 涌泉穴 C 、 印堂穴 D 、 百会穴
答案：A
【正解】人中穴是一个重要的急救穴位。当人中风、中暑、中毒、过敏以及手术麻醉过程中出现昏迷、呼吸停止、血压下降、休克时，医者用拇指端按于唇沟的中上处顶推，行强刺激。以每分钟20～40次为宜，可使患者很快苏醒。
骨髓受到X线损害会引起：
A 、 缺铁性贫血 B 、 溶血性贫血 C 、 再生障碍性贫血 D 、 巨幼红细胞性贫血
答案：C
【正解】x线照射后，导致骨髓造血机能障碍。
夏季多食用下列哪种蔬菜可达到消暑提神的作用? A 、 土豆 B 、 黄瓜 C 、 豆角 D 、 苦瓜
答案：D
【正解】中医认为苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此夏季适当食用苦瓜最相宜。
麦粒肿是眼睑腺组织的一种急性炎症，俗称“针眼”，其致病原因是哪种细菌感染? A 、 大肠杆菌 B 、 酵母菌 C 、 葡萄球菌 D 、 革兰氏阴性菌
答案：C
【正解】麦粒肿为细菌(常见为葡萄球菌)感染引起睑腺体的急性炎症，可分为外麦粒肿和内麦粒肿。
烟尘对人体的危害同颗粒大小有关，其中危害最大的颗粒是：
A 、 小于0、5微米 B 、 0、5～5微米之间 C 、 大于5微米 D 、 大于10微米
答案：B
【正解】大于5微米的颗粒物能被鼻毛和呼吸道黏液挡住;小于0、5微米的颗粒物一般会黏附在上呼吸道表面，并随痰液排出;直径在0、5～5微米的颗粒物对人体的危害最大。它不仅会在肺部沉积下来，还可以直接进入血液到达人体各部位
中医理论认为，食用下列哪种花的花瓣，除了美容养颜，还有提升情绪、消除不安及忧虑的功效? A 、 菊花 B 、 茉莉花 C 、 玫瑰花 D 、 金银花
答案：C
【正解】玫瑰花瓣在中药和中药学中被称为君子药。其性温和、香气甜润、具有排毒养颜、行气活血、开窍化淤、疏肝醒脾，促进胆汁分泌帮助消化、调节机理之功效。玫瑰花瓣茶性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质，玫瑰花瓣的味道清香幽雅，能令人缓和情绪、疏解抑郁，最重要的是它的养颜美容功效，常用可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然。
导致武松和武大郎的身高产生了巨大差距的是下面哪种腺体?
A 、 小脑 B 、 脑垂体 C 、 雄性激素 D 、 肾上腺素
答案：B
【正解】脑垂体是人体最重要的内分泌腺，分前叶和后叶两部分。可分泌多种激素，如生长素、促甲状腺激素、促肾上腺皮质激素、促性腺素、催产素、催乳素、抗利尿激素、黑色细胞刺激素等。这些激素对代谢、生长、发育和生殖等有重要作用。
经过专家研究，夏季将空调设置到多少摄氏度不仅能够节约能源，还是不易患空调病的最佳温度? A 、 22℃ B 、 25℃ C 、 26℃ D 、 28℃
答案：C
【正解】医学专家认为，将空调设置到26℃不仅利于节约能源，从健康角度来讲，它还是一个令人舒适且不易患病的最佳温度。
从科学的角度来说，吃葡萄最好不吐皮，这是因为葡萄皮中含有的类黄酮对人体有重要的作用，它能够： A 、 消除血液杂质 B 、 清除人体死细胞 C 、 防止细胞膜被氧化 D 、 增强心肌功能
答案：C
【正解】黄酮类物质能促进血中的高密度脂蛋白升高，从而降低血液中有害胆固醇的含量，防止动脉粥样硬化，保护心脏。
痔疮是人的常见疾病之一，在干净的猪大肠内灌入什么蒸熟食用可有效治疗痔疮?
A 、 鱼腥草 B 、 蒲公英 C 、 金银花 D 、 马齿苋
答案：D
【正解】猪大肠100克，洗净煮熟，加适量盐调味、吃肠饮汤，每天1次，或马齿苋洗净切碎，装入猪大肠内蒸熟吃，即可治疗痔疮。
下列哪种水果，在空腹情况下吃多了，会造成血液中镁钙比例失调?
A 、 苹果 B 、 香蕉 C 、 柑橘 D 、 草莓
答案：B
【正解】香蕉含有大量的镁元素，如果空腹吃大量的香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成体内血液中镁、钙比例失调，对心血管产生抑制作用，不利于身心健康。
对于男同志来说，每天食用下列哪种食物可以使患前列腺癌的几率降低45%以上?
A 、 鸡蛋 B 、 西红柿 C 、 葡萄 D 、 红枣
答案：B
【正解】研究结果证明，直接食用天然西红柿比服用西红柿素要更有利于防止前列腺癌的发生。
人体分解和代谢酒精的器官是： A 、 肝 B 、 胃 C 、 肾 D 、 脾
答案：A
【正解】人体分解和代谢酒精的器官是肝、胆、胰、肾。其中肝担负的责任最大，其次分别是胆、胰、肾。
中国目前采取的预防智力残疾发生的主要措施是： A 、 食用盐加铁 B 、 食用盐加锌 C 、 食用盐加硒 D 、 食用盐加碘
答案：D
【正解】碘是人体必需的超微量元素，是甲状腺激素的成分。碘的缺乏可引起甲状腺肿，影响儿童的正常发育。
一天中有一个时段，人的皮肤对化妆物质渗透性最强，称为美容时间。这个时间是指： A 、 上午6～8点 B 、 上午8～10点 C 、 下午1～2点 D 、 晚上6～8点
答案：D
【正解】下午4～8点，随着微循环的增强，血液中含氧量提高，心肺功能特佳，能充分吸收营养，这段时间最适宜女性到美容院作保养，还可根据爱好进行健身运动，令体内毒物随汗水排出体外，皮肤对美容品的吸收将更快更好(转载 于:Www.bjyLd.com 月亮岛教育网 : 健康饮食食谱_儿童健康饮食知识问答题及答案)。
治疗儿童弱视一般在几岁以下效果较好?
A 、 4岁 B 、 6岁 C 、 8岁 D 、 10岁 E 、 14岁
答案：B
【正解】治疗儿童弱视一般在6岁以下效果较好，超过10岁，治疗基本无效。
儿童常喝浓茶会造成哪种元素的缺乏?
A 、 锌 B 、 铁 C 、 钙 D 、 维生素A E 、 维生素C
答案：B
【正解】儿童经常喝茶，尤其是浓茶，会出现不良反应，容易引起缺铁性贫血，并影响儿童正常睡眠，有损心脏。
人一天中体温最高的时候是：
A 、 清晨 B 、 中午 C 、 下午 D 、 傍晚 E 、 深夜
答案：D
【正解】一天内傍晚时体温最高，清晨温度最低，温度变化范围约为1度。
人体热量的最大供给源是：
A 、 糖 B 、 水 C 、 脂肪 D 、 维生素 E 、 蛋白质
答案：A
【正解】糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。
结石病人应该忌吃：
A 、 白菜 B 、 杨梅 C 、 菠菜 D 、 啤酒 E 、 糖
答案：CDE
【正解】白菜和杨梅是结石病人适宜吃的食物。
下列食物中出血者适宜吃的有：
A 、 紫茄子 B 、 黑木耳 C 、 胡萝卜 D 、 黄花莱
人体的骨骼共有205块。 A 、 正确 B 、 错误
答案：B
答案：ACD
【正解】黑木耳是“素中之王”，但含嘌呤核苷，具有抗血小板凝聚的作用，咯血、便血、呕血、鼻出血者不宜食用
下列属于可以抗癌的水果有：
A 、 苹果 B 、 无花果 C 、 猕猴桃
答案：BC
【正解】无花果、猕猴桃都有抗癌功能，苹果没有。此外，杏、大枣、龙眼、山楂、乌梅等水果也有抗癌功能。
下列属于可以御寒的食物是： A 、 狗肉 B 、 辣椒 C 、 鸡蛋
答案：AB
【正解】狗肉和辣椒都有御寒作用。此外，羊肉、牛髓、鹿肉也有御寒的作用。
为了提高室内空气的含氧量，应在室内多种绿色植物。
A 、 正确 B 、 错误
答案：B
【正解】绿色植物有光合、呼吸两种作用。当夜幕降下，光合作用停止，花草进行呼吸作用，吸收氧气，吐出二氧化碳，所以室内不宜多养花。
冰冻的食品也可能有细菌。 A 、 正确 B 、 错误
答案：A
【正解】有的细菌专门在低温下生活、繁殖，有的细菌能在-20℃的蛋白质内生存11周之久。
“脚气”就是“脚气病”。
A 、 正确 B 、 错误
答案：B
【正解】脚气和脚气病不一样，脚气实际上是脚癣，是一种真菌感染，而脚气病是一种维生素缺乏性
疾病。
【正解】人体的骨骼共有206块。
患贫血的人宜饮绿茶。 A 、 正确 B 、 错误
答案：A
【正解】因为绿茶中叶酸含量比较丰富，叶酸的主要功效是可以预防贫血。所以，有贫血者应饮绿茶为宜。
长期饮茶能减轻放射性元素对人体的损害。 A 、 正确 B 、 错误
答案：A
【正解】茶中含有β-胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚类物质，它们都有减轻视觉疲劳和防辐射的效用。
皮肤下的血管是蓝色的原因是，它是载有二氧化碳的静脉血。
A 、 正确 B 、 错误
答案：A
【正解】静脉血是不新鲜的，含有器官用氧换下来的二氧化碳，所以显示蓝色。
判断死亡最科学的标准是心脏停搏。 A 、 正确 B 、 错误
答案：B
【正解】判断死亡最科学的标准是脑死亡。
烟草的主要有害成分为一氧化碳、尼古丁和烟焦油。 A 、 正确 B 、 错误
答案：A
【正解】烟草燃烧后冒的烟中含有20多种毒素，对生命危害最大的是尼古丁。
餐前吃西红柿属于伤胃的饮食习惯。 A 、 正确 B 、 错误
答案：A
【正解】餐前吃西红柿容易使胃酸增高，食用者会产生胃酸增多、腹痛等不适症状。
