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【嘉娜宝香体糖】“香体糖”真有效？
2019-08-03 -
十大食品添加剂分别是什么
2024-05-05部分糖果和巧克力中添加膨松剂,可促使糖体产生二氧化碳,从 十大食品添加剂分别是什么? (鑫湘食品添加剂) 膨松剂 英文名称:LeaveningAgents 膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原...
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压片糖果的作用是什么
2024-05-05压片糖果的作用是什么。压片糖果是国家药监局要求营养品厂家对 QS 产品的专业称谓......
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食用糖的种类及特点
2024-05-05红糖对 老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用。另外,红糖对血管硬化能起一 定预防作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。 糖的本质分类根据聚合度: 单糖(monosaccharide) 不能被...
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几种主要糖果工艺与技术关键介绍
2024-05-05度下即可出现各种适宜的咀嚼性能和成膜性能基质,再利用加热软化时基 质的粘着力,以淀粉糖浆做为介质,通过高效率的物理混合,形成以基质 为核心,吸附大量甜味料、香料以及其它辅料的糖体,再经机械成形和包 装...
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奶糖是什么
2024-05-05奶糖是什么?奶糖是一种结构比较疏松的半软性糖果。糖体剖 面有微小的气孔,带有韧性和弹性,耐咀嚼,口感柔软细腻。奶 糖以含有大量奶品而得名,这类糖的主要特点是具有奶的独特芳 香,又称为焦香糖果。奶糖的外...
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糖的定义和分类
2024-05-053. 纤维素结构 许多 β-D-葡萄糖分子以 β-(1-4)糖苷键相连而成直链。......
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糖果的分类与简介
2024-05-05(2)焦香糖果 该类糖果富含乳品和脂肪, 也是经高温熬煮而成的, 其工艺特征是蛋白质与糖类在高温区产 生一种独特的焦香风味和色泽的反应物质 (焦香化反应) 故称焦香糖果, 水分含量在 4-6%。 如:...
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糖果分类和所含添加剂
2024-05-05(或其他食糖)为主料制成地质地柔 软地糖果;抛光糖果是表面光亮坚实地糖果;胶基糖果是用白砂糖(或甜味剂)和胶基物质为主料 制成地可咀嚼或可吹泡地糖果;充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡地糖果;压片糖果...
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常见的糖类药物_图文
2024-05-05常见的糖类药物 导读:我根据大家的需要整理了一份关于《常见的糖类药物》的内容,具 体内容:糖类药物的概念并没有统一,通常认为糖类药物就是含糖结构的 药物,但也有学者认为一般的糖类药物的概念可以推广到以...
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关于糖的知识
2024-05-05后者可以用来生产高档焦香型硬 糖,前者则不能。又如 DE 值 42 的糖浆,酸法......
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糖的种类_图文
2024-05-05G、块糖 块糖是传统的红糖,根据生产时所用模具的不同,一般分为片糖、砖糖(正方体......
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什么是多糖,复合多糖对人体有什么作用?
2024-05-051.什么是多糖，复合多糖对人体有什么作用？由10个以上的单糖分子组成的糖称为多糖......
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糖果定义及分类
2024-05-05分类: 按软硬程度:硬糖(含水 2%以下),半软糖(含水 5-10%),软糖(含水 10%以上) 按组成:硬糖,乳脂糖,蛋白糖,奶糖,高粱饴糖,淀粉软糖,果胶软糖,水果夹心等 按工艺:熬煮糖果,焦香糖...
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我们今天吃到的糖在古代其实真的很贵_图文
2024-05-05那么糖究竟是被什么力量推动着,最后一步 步走上人们的餐桌扽的呢? 甘蔗 在漫长的中世纪,糖其实都是一种非常稀有和昂贵是的调味品。在欧洲 大部分地区, 人们大多都只能使用的是甜度较差的麦芽糖以及蜂蜜作为...
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糖果基本知识
2024-05-0545,硬糖的特点是什么? 是:坚脆透明的,无定形固体,含水份较低,一般不超过 4%。 46,硬糖为什么会透明? 因为硬糖是无定形固体,具有光学上的各同向性,光线能顺利通过糖体。 47,硬糖为什么会越拉...
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焦香糖果
2024-05-05焦香糖果 焦香糖果也称为乳脂糖,是以砂糖、淀粉糖浆为主要原料,添加了乳名、油脂、乳化剂 等辅料,经熬煮、冷却成型而成的带有特殊焦香风味的糖果。其代表性产品有太妃糖、卡拉 蜜尔糖、勿奇糖等。焦香糖果按软...
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绵白糖是什么
2024-05-05但是很多人却不知道绵白 糖是什么,下面就来让大家了解一下绵白糖是什么东西吧。 在......
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各类食物含糖量排行
2024-05-05各类食物含糖量排行 Written by Peter at 2021 in January 各类食物含糖量 食物含糖量一览表(每百克食物含糖量) 蔬菜水果 1%:南瓜、紫菜、生菜; 2%:小白菜、小油...
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香精在各类糖果中的选用
2024-05-05充气糖果 加香时糖膏温度不高,可选用乳化香精,但必须保证与糖膏搅打结合 充分,否则游离水的存在将影响糖的品质。 巧克力加香是在精磨或精炼后期加入,酱体温度在 50℃左右,成品 水分低于 1%。巧克力是...
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糖的定义和分类
2024-05-053. 纤维素结构 许多 β-D-葡萄糖分子以 β-(1-4)糖苷键相连而成直链。......
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